Chef corporativo

Bruno Zaza

Bruno Zaza, chef confeiteiro corporativo, nasceu em Grenoble, França, onde sua paixão pela arte da confeitaria surgiu quando era jovem e sua vocação já estava clara.

Depois de qualificado como “Pâtissier, Chocolatier, Confiseur e Glacier” na França, Bruno trabalhou em várias pâtisseries em sua cidade natal para consolidar suas habilidades profissionais antes de buscar novos horizontes, em 1995, quando começou a trabalhar em navios e estendeu seu conhecimento da arte da confeitaria com as tradições de todo o mundo.

Suas viagens servem de inspiração para desenvolver sua criatividade, explorando novos sabores e sensações. Foi assim que entrou na MSC Cruzeiros em 2005, e desde então ele é responsável por criar os menus de doces e sobremesas para toda a frota, compartilhando sua experiência e “savoir faire” com a equipe a bordo.

Suas receitas são preparadas dentro dos mais altos padrões de qualidade, usando ingredientes selecionados pessoalmente, levados a bordo no início de cada viagem para assegurar o frescor e o sabor.

(Atualizado em 2015)