PARCERIA COM O CHEF HARALD WOHLFAHRT


Harald Wohlfahrt: a arte de pintar em sabores

 
Nascido na cidade de Loffenay nas colinas arborizadas da Floresta Negra da Alemanha, Harald cultivou um amor pela produção natural na fazenda de seus avós e continua a inspirar sua criatividade atualmente. Utilizando técnicas clássicas com um toque de criatividade moderna, ele busca “criar o início perfeito para uma sucessão de experiências saborosas que se desdobram em cada prato” utilizando molhos “como um pintor usaria tinta”.

Recorde Michelin


Seguindo seus aprendizados de alguns dos restaurantes com estrelas Michelin na Alemanha e na França, Harald tornou-se Chef Executivo do “Schwarzwaldstube” em Baiersbronn quando tinha apenas 24 anos, e por volta de 1992 o restaurante se tornou um 3 estrelas Michelin, fato que foi repetido por 25 anos consecutivos. Esse recorde nunca foi superado na Alemanha e em quase nenhum outro lugar no mundo.

De prêmios incríveis para as estrelas


A maestria de Wohlfahrt ganhou um impressionante reconhecimento mundial. De estrelas Michelin ao top dez Chefs no mundo do New York Times, Gault et Milau 19,5 de 20, Feinschmecker 5 de 5, Schlemmer Atlas 5 de 5 e primeiro no ranking Hornstein. Igualmente estelar, a Agência Especial Europeia chamou Wohlfahrt para desenvolver refeições que revitalizassem os astronautas na Estação Especial Internacional.

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Sensações Gourmet para a MSC Cruzeiros


Harald Wohlfahrt traz sua criatividade única com produtos da terra, textura e molhos sublimes para as viagens da MSC Cruzeiros no Norte da Europa com a criação de dois pratos principais para o nosso menu de Gala, junto com um menu completo e único e uma variedade de aperitivos criadas com iguarias para o MSC Yacht Club. Conheça o gênio por trás da revolução dos jantares gourmet na Alemanha.

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