Noticias

MSC Cruzeiros inclui o alemão Harald Wohlfahrt ao seu time de chefs parceiros e mundialmente reconhecidos

18/12/2018

  • Eleito como um dos 10 melhores chefs do mundo, Wohlfahrt tem 3 estrelas Michelin por 25 anos consecutivos

  • O Chef Wohlfahrt traz para a frota da MSC Cruzeiros uma incomparável experiência e entendimento único da clássica culinária alemã e francesa

  • Wohlfahrt se junta a uma série de chefs de renome internacional que atualmente colaboram com a MSC Cruzeiros


A MSC Cruzeiros, maior empresa privada de cruzeiros do mundo e marca líder na Europa, América do Sul, África do Sul e Golfo, anunciou hoje uma nova parceria com o renomado chef alemão Harald Wohlfahrt. Eleito como um dos 10 melhores chefs do mundo e o único chef alemão a ter uma classificação de 3 estrelas Michelin por 25 anos consecutivos, Wohlfahrt representa o melhor da culinária alemã e incorpora o compromisso da MSC Cruzeiros de oferecer opções gastronômicas novas e interessantes para seus hóspedes.


Gianni Onorato, CEO da MSC Cruzeiros, comentou: "A expertise de nível mundial do Chef Wohlfahrt traz um novo e excitante capítulo para a nossa experiência gastronômica a bordo. Trabalhar com parceiros que incorporam excelência e inovação, assim como compartilham dos nossos valores, é incrivelmente importante para nós e estamos empolgados em trabalhar com um dos melhores chefs do mundo para continuar entregando experiências culinárias inesquecíveis aos nossos hóspedes. "


A filosofia do Chef Harald Wohlfahrt é que a perfeição vem do know-how, por isso aborda o desenvolvimento de seus pratos da mesma forma que um pintor aborda uma tela. Ele comentou: "Minha motivação é criar um ponto de partida perfeito para desenvolver o sabor de cada prato! Tenho o prazer de me tornar parceiro da MSC Cruzeiros e estou animado por poder criar algo para os hóspedes que irá encantar e surpreender os sentidos. "


Onorato concluiu: "Buscamos dar a possibilidade aos nossos hóspedes de descobrir novas culturas e sabores por meio da nossa gastronomia oferecida a bordo, além de disponibilizar uma incrível variedade de opções, tanto em termos de formatos de refeições a novos conceitos e menus que refletem o melhor das culinárias Mediterrânea e internacional. "


O Chef Wohlfahrt desenvolverá um novo menu para o restaurante privativo do MSC Yacht Club, a bordo do MSC Meraviglia, MSC Splendida e MSC Preziosa, enquanto os navios estiverem no Norte da Europa, bem como dois diferentes pratos principais  para a Noite de Gala. Trabalhando com a equipe de chefs talentosos da MSC Cruzeiros, Harald Wohlfahrt realizará um treinamento interativo e aprofundado, para transmitir suas habilidades e conhecimentos e permitir que todos os chefs da MSC Cruzeiros recriem seus pratos com os mais altos dos padrões. O Chef Wohlfahrt treinou dezenas de chefs alemães reconhecidos com estrelas Michelin e que juntos contabilizam mais de 60 estrelas.


Além de delícias gourmets em terra e agora no mar, Harald Wohlfahrt também tem a habilidade única de desenvolver cardápios para viajantes espaciais. O Chef Wohlfahrt foi convidado para criar refeições para astronautas na estação espacial internacional (ISS) da ESA (Agência Espacial Européia), que combinam nutrição e sabor para os astronautas.


Uma equipe premiada de chefs internacionais


O Chef Wohlfahrt junta-se a uma série de chefs de renome internacional que estão atualmente colaborando com a MSC Cruzeiros como parte de uma estratégia de trabalhar em parceria com chefs de todo o mundo, cada um reconhecido por sua habilidade e talento culinário.


O lançamento do MSC Bellissima, em março de 2019, marcará a abertura do restaurante de tapas HOLA! do chef Ramon Freixa, que tem duas estrelas Michelin, e mistura tradição e vanguarda permitindo que os hóspedes possam desfrutar do sabor da Espanha em uma atmosfera social animada. Freixa lançou seu primeiro restaurante em alto mar com a MSC Cruzeiros a bordo do MSC Seaview, o Ocean Cay.


O MSC Bellissima, como o seu irmão gêmeo MSC Meraviglia, também contará com o a Chocolaterie e Chocolate Bar do premiado pastry Chef Jean-Philippe Maury, inteiramente dedicado a criações de chocolate e sobremesas exclusivas e elegantes, um deleite para quem gosta de doces.


O Asian Market Kitchen do Roy Yamaguchi, a bordo do MSC Seaside, recebeu seus primeiros hóspedes em dezembro de 2017. Esta inovadora experiência gastronômica pan-asiática oferece três restaurantes distintos - Teppanyaki, Sushi e Asian Fusion. Este popular conceito também está disponível no MSC Seaview, lançado este ano.


O aclamado Chef chinês Jereme Leung continua trabalhando com a MSC Cruzeiros e desenvolveu um novo restaurante para o MSC Splendida, o Sea Pavilion. O chef Carlo Cracco, reconhecido com uma estrela Michelin, tem colaborado com a MSC Cruzeiros há cinco anos, elaborando pratos especiais para o menu da Noite de Gala e menus de Natal e Ano Novo, além do DOREMI Chef by Carlo Cracco, uma atividade culinária para crianças.


Estes são apenas alguns dos destaques a bordo da frota da MSC Cruzeiros, que oferece algo para todos os gostos, além de uma ampla variedade de estilos de refeições, do casual até a alta gastronomia.


Para mais informações sobre as opções gastronômicas da MSC Cruzeiros, visite o site.

Sobre o Chef Wohlfahrt


Já quando criança, Harald Wohlfahrt sabia que se tornaria um chef de cozinha. Na fazenda de seus avós, ele desenvolveu o amor pelos produtos naturais e, depois da escola, estudou culinária no Mönchs Waldhotel, em Dobel, perto de Baden-Baden, no Black Forrest.
Depois de seu aprendizado, ele trabalhou com Willi Schwank no restaurante Stahlbad, que possui duas estrelas Michelin, em Baden-Baden, de 1974 a 1976.  Lá, ele começou a amar a culinária sofisticada e, por isso, mudou-se, em 1977, para o Tantris, de Eckart Witzigmann, em Munique (outro restaurante com três estrelas Michelin).


Em 1978, ele teve a chance de começar como Sous-chef no restaurante de Wolfgang Staudenmaier, em Baiersbronn. Em 1980, passou algum tempo na França, em Alain Chapel, em Mionnay, e iniciou seu Chefs Master Exam e, com apenas 24 anos de idade, tornou-se o Executive Chef do Schwarzwaldstube em Baiersbronn. Este restaurante e esta cidade se tornariam o centro culinário da Alemanha. Nenhum outro chef na Alemanha possui três estrelas Michelin por 25 anos consecutivos como o Chef Wohlfahrt.